![\"tortillas](\"https:\/\/staging.chilesymaiz.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/kilo-de-tortillas_de_maiz-300x199.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nEn M\u00e9xico se pueden conseguir por doquier. Hay una tortiller\u00eda pr\u00e1cticamente en cada cuadra y si no, pues tambi\u00e9n se venden en el supermercado. Pero llegando a tierras europeas, el panorama cambia abruptamente. Buscas y buscas y lo \u00fanico que encuentras, son las de trigo que a cambio de nada, hallan su entrada en tu mesa, sin que sea lo que realmente se antoje.<\/p>\n\n\n\n
Si est\u00e1s en un pa\u00eds que tiene una comunidad mexicana considerable, como la de Espa\u00f1a o Alemania con el tiempo, algo encontrar\u00e1s ya que tu antojo lo han tenido otros paisanos antes que t\u00fa. Pero si por tu mala suerte est\u00e1s en un pa\u00eds donde todav\u00eda los mexicanos son de raza rara, acost\u00fambrate al pan ya que la tortilla de ma\u00edz es desconocida casi por total. \u00bfO habr\u00e1 una manera de conseguirlas?<\/p>\n\n\n\n
Vivimos en la \u00e9poca del Internet que ha logrado cambiar las fronteras de los pa\u00edses en lo que va el intercambio comercial. Hoy en d\u00eda, hay muchas tiendas con venta en l\u00ednea<\/a> que mandan su mercanc\u00eda por todos lados del mundo. As\u00ed que pens\u00e9 en hacer un tipo de cat\u00e1logo de las varias tortillas que se elaboran en Europa o se importan desde M\u00e9xico y sus puntos de venta.<\/p>\n\n\n\n Estoy apenas tocando la superficie ya que el continente es grande y de primera vista, no son pocos los fabricantes o las tiendas en las cuales se ofrecen. Desde un principio se hizo clara la necesidad de un segundo art\u00edculo con referencia a los puntos de venta de productos mexicanos, a raz\u00f3n de que varias marcas no se pueden conseguir de la misma f\u00e1brica sino que se distribuyen a trav\u00e9s de tiendas en l\u00ednea y f\u00edsicas.<\/p>\n\n\n\n He intentado juntar una lista de las varias marcas de tortillas disponibles en Europa. Este es el principio, para que tome cuerpo el proyecto que pretendo desarrollar y para establecer una referencia al alimento m\u00e1s b\u00e1sico de nuestra cultura culinaria y seguramente, el m\u00e1s importante de nuestra mesa. \u00a1Ojal\u00e1, te sea \u00fatil!<\/p>\n\n\n\n Cool Chile<\/a><\/em><\/strong> es una empresa basada en Londres y hace tortillas de ma\u00edz azul y blanco. Su a\u00f1o de fundaci\u00f3n es el 1993. Entre los productos que comercializan est\u00e1n los siguientes tipos de tortillas que est\u00e1n libres de gluten e ingredientes de alimentos gen\u00e9ticamente modificados:<\/p>\n\n\n\n \u2022 harina de ma\u00edz azul Se pueden encontrar en paquetes de a kilo o de 10pzs. Como no llevan conservantes, se tienen que refrigerar o congelar al llegar. Se entregan a pr\u00e1cticamente, toda Europa. La empresa dice que intenta enviar todo pedido dentro de 2 d\u00edas desde que se realice. Es necesario levantar el pedido con anticipaci\u00f3n ya que las tortillas no est\u00e1n listas y a la venta.<\/p>\n\n\n\n \u2022 Tortillas de ma\u00edz de Nixtamal de 15cm Las tortillas no vienen empacadas al vaci\u00f3 sino frescas y por lo tanto, se tienen que consumir r\u00e1pido, refrigerar o congelar. Navegando a trav\u00e9s de su sistema de pago y formulando un pedido, parece que la empresa ofrece sus productos a la mayor parte de Europa y se pueden comprar de su propia tienda en l\u00ednea.<\/p>\n\n\n\n Las de Tortillas Guanajuato<\/a><\/em><\/strong> se fabrican en Celaya, Guanajuato pero la empresa tiene una buena presencia en Europa y parece que logra ser competitiva de precio. Aunque se pueden encontrar en varias tiendas en muchos pa\u00edses europeos, se pueden pedir en l\u00ednea de \t\t Ma\u00edz Maya<\/em><\/strong><\/a>, que data desde finales de 2016, ha llegado a vender unas doce toneladas al mes, hasta la fecha. El ma\u00edz que se utiliza para fabricar las tortillas, se cultiva y nixtamaliza en Espa\u00f1a. Aparte de totopos<\/em>, tamales<\/em>, masa<\/em> y hasta \u00a1tlayudas<\/em>! que tambi\u00e9n se comercializan por la empresa, sus tortillas de ma\u00edz son las siguientes:<\/p>\n\n\n\n \u2022 tortillas de ma\u00edz blanco y chipotle de 12cm Los pa\u00edses que se atienden desde su tienda en l\u00ednea se limitan a Espa\u00f1a y Portugal. La empresa anuncia que aparte de su tienda en l\u00ednea, sus productos se pueden encontrar en varios otros puntos de venta, como por ejemplo, 100% M\u00e9xico<\/em><\/a> en Espa\u00f1a, que las ofrece tanto por su red de tiendas, como por su sitio web. <\/p>\n\n\n\n La tienda en l\u00ednea de Bonn, Alemania, Hola M\u00e9xico<\/em><\/strong><\/a>, vende su propia marca de tortillas que se hacen en M\u00e9xico, por manos mexicanas, como fue tan amable de informarme Pilar Almaraz, fundadora de la empresa, en nuestra comunicaci\u00f3n telef\u00f3nica. Me dijo que por el momento, comercializan solo tortillas de ma\u00edz blanco en dos empaques distintos:<\/p>\n\n\n\n \u2022 paquete de 700gr. de tortilla taquera con di\u00e1metro de 10cm Sus precios de env\u00edo son modestos y su carrito de compras me llev\u00f3 hasta el pago sin indicaciones de limitaciones de destino (\u00e9l que puse fue Grecia).<\/p>\n\n\n\n Komali Tortillas<\/em><\/strong><\/a> con varios puntos de venta en Alemania, Holanda, Suiza, Francia, Dinamarca, Reino Unido, Espa\u00f1a y la Rep\u00fablica Checa vende los siguientes tipos de tortilla de ma\u00edz mexicano nixtamalizado y sin transg\u00e9nicos:<\/p>\n\n\n\n \u2022 Tortilla de ma\u00edz blanco de 15cm. Tambi\u00e9n, se puede encontrar Komali Tortillas<\/em> en las siguientes tiendas en l\u00ednea: \t\t La empresa espa\u00f1ola Nagual<\/em><\/strong><\/a> tambi\u00e9n, fabrica tortillas de ma\u00edz nixtamalizado en las siguientes variaciones:<\/p>\n\n\n\n \u2022 Tortilla de ma\u00edz blanco de 15cm. Se caracterizan por tener una m\u00e1xima vida \u00fatil con un m\u00ednimo de conservantes. La empresa asegura que son las tortillas a temperatura ambiente con menos conservantes que hay en el mercado, con una caducidad de 6 meses.<\/p>\n\n\n\n La tienda en l\u00ednea hace entregas solo dentro de Espa\u00f1a pero se pueden conseguir en Comercial Mexicana<\/em><\/a>, Cocinamexicana.es<\/a>, <\/em>Mar\u00eda la Bonita<\/em><\/a>, y Despensa Mexicana<\/em><\/a> que tienen una entrega m\u00e1s amplia de destinos. <\/p>\n\n\n\n La empresa Pepe Comala<\/em><\/strong><\/a> no vende por su propio sitio. De hecho, por alguna raz\u00f3n extra\u00f1a, sus tortillas no aparecen ah\u00ed. A\u00fan as\u00ed y aunque me haya costado algo de investigaci\u00f3n, se pueden conseguir en los siguientes sitios: Abarrotes Do\u00f1a Cuca<\/em><\/a>, La Comer<\/a><\/em> y Maria La Bonita<\/em><\/a>.<\/p>\n\n\n\n Aparte de los varios productos mexicanos que ofrece, de lo que pude averiguar, sus tortillas son las siguientes:<\/p>\n\n\n\n \u2022 tortillas de ma\u00edz de 15cm. Se puede encontrar todos los tipos arriba mencionados en Abarrotes Do\u00f1a Cuca<\/em> y La Comer<\/em> mientras que Maria La Bonita<\/em> parece que solo maneja las de ma\u00edz de 15cm. Si sabes de alg\u00fan otro tipo de tortilla que esta empresa puede que fabrique u otros puntos de venta de ellas, por favor comun\u00edcamelo en el espacio de los comentarios al final de este art\u00edculo.<\/p>\n\n\n\n Llegando a los grandes, La Reina de las Tortillas<\/em><\/strong><\/a>, el legendario logro de Do\u00f1a Delfina, quien empez\u00f3 haciendo sus tortillas en su peque\u00f1o apartamento de Madrid, tiene su presencia obligatoria en el grupo.<\/p>\n\n\n\n La empresa especializa en la tortilla fresca que ofrece en sus red f\u00edsica que se expande por Espa\u00f1a, Francia, Alemania, B\u00e9lgica y Suiza, seg\u00fan el mapa de puntos de venta de su sitio. Quiz\u00e1 por eso que en su tienda en l\u00ednea, ofrece sus tortillas en dos empaques distintos, uno al vac\u00edo y el otro, no. Los tipos de tortilla de ma\u00edz son los siguientes:<\/p>\n\n\n\n \u2022 Tortillas de ma\u00edz amarillo de 10cm. Fui hasta la caja aqu\u00ed tambi\u00e9n, ya que no me disgustaron los precios y me pude constatar que entregan a pr\u00e1cticamente, toda Europa pero tambi\u00e9n, se pueden conseguir en Comercial Mexicana<\/em><\/a>, Despensa Mexicana<\/em><\/a>, Los Juanitos<\/a><\/em>, Jalape\u00f1os tu Gitana<\/em><\/a>, Maria la Bonita<\/em><\/a> y MexiTheque<\/a><\/em>. <\/p>\n\n\n\n Otra marca en el club de los grandes de la tortilla en Europa es Moctezuma Foods<\/em><\/strong><\/a>. Fundada en Austria y trasladada a Praga de la Rep\u00fablica Checa, hoy en d\u00eda ofrece varios productos y las siguientes tortillas de ma\u00edz nixtamalizado:<\/p>\n\n\n\n \u2022 tortillas de ma\u00edz de 10cm. Los pedidos realizados en la tienda en l\u00ednea se entregan a la mayor parte de Europa. Sin embargo, sus tortillas tambi\u00e9n se pueden conseguir de \t\t Tortilla Factory<\/em><\/strong><\/a> ofrece productos hechos de ma\u00edz org\u00e1nico, nixtamalizado e ingredientes que no han sido gen\u00e9ticamente modificados desde el 2013, cuando abri\u00f3 sus puertas en Holanda. La empresa no parece vender desde sus propias instalaciones pero sus tortillas se pueden conseguir en Mexicaanse Winkel<\/em><\/a> y varias tiendas f\u00edsicas dentro del continente.<\/p>\n\n\n\n \u2022 tortillas de ma\u00edz blanco de 12cm. Otra tortiller\u00eda que parece no vender sus productos desde su propio sitio web es Mi Adelita<\/a><\/em><\/strong> en Suiza, aunque aparte de tortillas de ma\u00edz y trigo, totopos y d\u00fcr\u00fcm, tambi\u00e9n aparecen productos enlatados. Iniciada en 1995, la empresa pas\u00f3 por varias tormentas y lleg\u00f3 a perder a uno de sus dos socios pero hoy en d\u00eda, sus tortillas se pueden encontrar por todo el pa\u00eds alpino. Las tiendas en l\u00ednea que las venden son La Guadalupana<\/a><\/em> y Casa Maya<\/a><\/em>, tambi\u00e9n en Suiza. <\/p>\n\n\n\n \u2022 tortillas de ma\u00edz de 14cm. Esta tortiller\u00eda tiene una sorprendente variedad de productos. Lo que aqu\u00ed aparece es un peque\u00f1o resumen ya que sus tortillas vienen de un grosor y empaque variado. Hechas de harina de ma\u00edz sin transg\u00e9nicos, se congelan inmediatamente para conservar su aroma. Aunque Mex-Al<\/a><\/em><\/strong> tenga m\u00e1s de 25 a\u00f1os importando productos mexicanos, fabrica tortillas desde el 2005, que no es poco de todas maneras. Se env\u00edan en pr\u00e1cticamente toda Europa desde su tienda en l\u00ednea que maneja muchos productos mexicanos.<\/p>\n\n\n\n \u2022 tortillas de ma\u00edz blanco de 11cm.![\"tacos\"](\"https:\/\/staging.chilesymaiz.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/tacos-214x300.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\u2022 tortillas azules o blancos de 6cm.
\u2022 tortillas azules o blancos de 10cm.
\u2022 tortillas azules o blancos de 12cm.
\u2022 tortillas azules o blancos de 15cm.
\u2022 tortillas azules o blancos de 20cm.<\/p>\n\n\n\n
“<\/i>El Monstruo”, <\/em>la m\u00e1quina prodigio de la empresa<\/i><\/span>
<\/p>\n\n\n\n
Entre los varios productos que se ofrecen en la tienda Alemana La Tortilla<\/a><\/em><\/strong>, no podr\u00edan faltar las tortillas de ma\u00edz que se pueden encontrar en los siguientes tipos:<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Tortillas de ma\u00edz blanco de 15cm
\u2022 Tortillas para flautas<\/p>\n\n\n\n![\"Metate\"](\"https:\/\/staging.chilesymaiz.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/metate-e1552413104366.jpg\")
\u2022 tortillas de ma\u00edz azul nixtamalizado de 12cm
\u2022 tortillas de ma\u00edz blanco nixtamalizado de 15cm
\u2022 tortillas de ma\u00edz blanco nixtamalizado de 12cm
\u2022 tortillas de ma\u00edz blanco nixtamalizado de 10cm<\/p>\n\n\n\n
\u2022 paquete de 500gr de tortilla normal de 14cm.<\/p>\n\n\n\n![\"tortillas](\"https:\/\/staging.chilesymaiz.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/blue_maiz.jpg\")
\u2022 Tortilla de ma\u00edz amarillo de 15cm.
\u2022 Tortilla de ma\u00edz amarillo de 12cm.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Tortilla de ma\u00edz amarillo de 15cm.
\u2022 Tortilla de \t\t
\u2022 Tortilla de ma\u00edz blanco de 12cm.
\u2022 Tortilla de ma\u00edz amarillo de 12cm.<\/p>\n\n\n\n![\"Tortillas](\"https:\/\/staging.chilesymaiz.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/tostadas.jpg\")
\u2022 tortillas de ma\u00edz de 12cm.
\u2022 tortillas de ma\u00edz azul de 12cm.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Tortillas de ma\u00edz amarillo de 12cm.
\u2022 Tortillas de ma\u00edz amarillo de 15cm.
\u2022 Tortillas de ma\u00edz blanco de 12cm.<\/p>\n\n\n\n![\"Taco](\"https:\/\/staging.chilesymaiz.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/taco-tortilla-azul.jpg\")
\u2022 tortillas de ma\u00edz de 12cm.
\u2022 tortillas de ma\u00edz de 15cm.
\u2022 tortillas de ma\u00edz de 24cm.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 tortillas de ma\u00edz blanco de 15cm.
\u2022 tortillas de ma\u00edz amarillo de 12cm.
\u2022 tortillas de ma\u00edz amarillo de 15cm.
\u2022 tortillas de ma\u00edz azul de 12cm.
\u2022 tortillas de ma\u00edz azul de 15cm.<\/p>\n\n\n\n
\n\u2022 tortillas de ma\u00edz de 25cm.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 tortillas de ma\u00edz blanco de 15cm.
\u2022 tortillas de ma\u00edz blanco de 20cm.
\u2022 tortillas de ma\u00edz blanco de 23cm.
\u2022 tortillas de ma\u00edz amarillo de 11cm.
\u2022 tortillas de ma\u00edz amarillo de 15cm.
\u2022 tortillas de ma\u00edz amarillo de 20cm.
\u2022 tortillas de ma\u00edz azul de 15cm.
\u2022 tortillas de ma\u00edz rojas de 15cm.<\/p>\n\n\n\n