Armando Aguayo Rivera<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\nAs\u00ed que escogimos como t\u00edtulo a \u201cChiles y Ma\u00edz\u201d, para que se pusiera un sello descriptivo a trav\u00e9s de dos elementos fundamentales de nuestra herencia culinaria y a \u201ccocina mexicana recorriendo Europa\u201d como subtitulo, para establecer una limitaci\u00f3n geogr\u00e1fica de la comunidad. Pensamos que en tal manera, se podr\u00e1 enfocar en asuntos comunes que inquietan a los mexicanos y mexicanas expatriados y a todo amante de nuestro estilo de comida en el continente.<\/p>\n\n\n\n
Nuestra meta es crear un espacio vivo, ofreciendo a nuestra comunidad de Europa servicios que nos faciliten en nuestra estancia fuera de M\u00e9xico. Intentamos recopilar informaci\u00f3n y disponerla en una forma organizada e interactiva, en la medida posible. A la vez, estando en la cocina, probamos nuevas maneras de llegar a los resultados deseados, ajustando los ingredientes que componen nuestro legado culinario, sustituyendo ingredientes de tal manera para que dejen la menor huella posible detectada al paladar.<\/p>\n\n\n\n
Para nosotros, todo gira alrededor de la comunidad mexicana en Europa. Para que este sitio sea efectivo, es importante que se aclaren dudas, iniciando conversaciones e impulsando la modernizaci\u00f3n y nuevas maneras de preparar nuestras delicias, sin perder la riqueza que les daba la abuela, haciendo posible la disponibilidad de productos que anteriormente eran dif\u00edciles encontrar. Contamos con mexicanos unidos y decididos, capaces de transmitir y mejorar nuestra herencia culinaria en un mundo globalizado. \u00a1Ojal\u00e1 que se logre ubicar unas tejas en esta edificaci\u00f3n cultural!<\/p>\n\n\n\n
Yannis Volos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Despu\u00e9s de conocernos en M\u00e9xico y haber radicado en la Ciudad de M\u00e9xico y Morelia, Michoac\u00e1n por muchos a\u00f1os, Berenice y yo decidimos reubicarnos a mi pa\u00eds natal, Grecia. Europa es un continente de varias culturas con costumbres distintas que despu\u00e9s de siglos de conflicto han llegado a la conclusi\u00f3n, que m\u00e1s vale la uni\u00f3n….<\/p>\n","protected":false},"author":183,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_cbd_carousel_blocks":"[]","content-type":"","_uag_custom_page_level_css":"","ub_ctt_via":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"footnotes":"","_pvb_checkbox_block_on_post":false,"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[],"tags":[],"aioseo_notices":[],"featured_image_src":null,"uagb_featured_image_src":{"full":false,"thumbnail":false,"medium":false,"medium_large":false,"large":false,"1536x1536":false,"2048x2048":false,"trp-custom-language-flag":false,"wpsso-schema-1x1":false,"wpsso-schema-4x3":false,"wpsso-schema-16x9":false,"wpsso-thumbnail":false,"wpsso-opengraph":false,"wpsso-tc-summary":false,"wpsso-tc-lrgimg":false},"uagb_author_info":{"display_name":"Berenice Dichy y Yannis Volos","author_link":"https:\/\/staging.chilesymaiz.com\/author\/berenice-dichi-y-yannis-volos\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Despu\u00e9s de conocernos en M\u00e9xico y haber radicado en la Ciudad de M\u00e9xico y Morelia, Michoac\u00e1n por muchos a\u00f1os, Berenice y yo decidimos reubicarnos a mi pa\u00eds natal, Grecia. Europa es un continente de varias culturas con costumbres distintas que despu\u00e9s de siglos de conflicto han llegado a la conclusi\u00f3n, que m\u00e1s vale la uni\u00f3n....","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.chilesymaiz.com\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/13"}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.chilesymaiz.com\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.chilesymaiz.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.chilesymaiz.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/183"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.chilesymaiz.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/staging.chilesymaiz.com\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/13\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4837,"href":"https:\/\/staging.chilesymaiz.com\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/13\/revisions\/4837"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.chilesymaiz.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.chilesymaiz.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.chilesymaiz.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}