Cada año, en estos días de fiesta y alegría, preparo varios platillos para mi familia, amigos y todos mis seres queridos. Pierna mechada, ensalada de manzana, pavo relleno, romeritos y un montón de delicias que con mucho esmero, preparo para que cada uno de mis invitados sonría con encanto, sentados en mi mesa. Pero uno…
Puedo decir que el mole verde es una de mis comidas favoritas, aunque cuando era pequeña, no recuerdo haberlo probado en casa. Tal vez, no era el preferido de todos y por esa razón mi madre no lo preparaba. Escarbando en mis recuerdos, el mole más rico que definitivamente he comido, es el de mi…
Esta mañana me acerqué al supermercado para hacer mis compras habituales. Ahora con la pandemia es el único lugar que visito con frecuencia. A veces pienso que ya formo parte del inventario. Casi a diario estoy ahí y ya, la mayoría de sus trabajadores me conocen. Me acerqué a la carnicería cuando vi que el…
En un viaje virtual por Morelia, Michoacán, encontramos a Mane, Director General del Restaurante Bar Pecados y Milagros, quien nos compartió un coctel con bebidas nacionales.
El tepache tiene una historia que data desde tiempos prehispánicos. Se vende en ferias, al lado de las carreteras y en triciclos que recorren la ciudad.
Muchos probablemente saben que la Pascua no se celebra en la misma fecha por todas partes del mundo cristiano. Para las iglesias católica y ortodoxa en especifico, es la culminación de la Semana Santa y a consecuencia, siempre cae en domingo. Sin embargo, la diferencia de fechas de su celebración tiene su origen en el…
El pan de muerto es sin duda una tradición viva de México. Hay muchas recetas para prepararlo pero no todas nos funcionan. Les presentamos nuestra favorita.
Receta tradicional de cajeta quemada de leche de cabra.
Un relato de cómo hacer chiles en nogada sin su ingrediente característica, el chile poblano.
El pueblo originario de Michoacán es el Purépecha. ¡No hay duda de eso! ¿O sí? ¿Porqué entonces, la sopa se este pueblo se llama tarasca? La confusión es de tal magnitud que el mismo pueblo en muchas ocasiones, se conoce como tarasco. Basta con solo hacer una búsqueda en Internet para averiguarlo. Resulta que todo…
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